Le qualità di spicco nel carattere del Dogo Argentino sono Coraggio, Equilibrio ed Intelligenza. Selezionato per combattere contro la grossa selvaggina che popola l'Argentina, prende dal suo progenitore, Il Perro de Pelea Cordobese, il coraggio indomito e la predisposizione a lottare fino alla morte.

E' fondamentale, parlando del carattere del Dogo Argentino, mettere in risalto il coraggio, poiché da questa qualità ne derivano altre molto importanti. Coraggio significa sicurezza in se stessi; sicurezza in se stessi significa equilibrio; equilibrio significa saper valutare ogni situazione in modo sereno e agire di conseguenza.

Ecco emergere quindi l'affettuosità del Dogo, l'amore verso il suo padrone e gli elementi della famiglia, ma anche la diffidenza verso gli estranei, specialmente se in essi non riscontra alcuna affinità. Ospitale con gli amici, sa far tremare con uno sguardo chi si avvicina con sospetto o comunque insicuro.

Un Dogo Argentino, anche il più pacifico, quando fa la guardia, non dovrà mai abbaiare per allontanare i malintenzionati un occhiata sarà più che sufficiente a scoraggiarne ogni pericolosa velleità.

Quindi il Dogo Argentino ha un suo carattere particolare e assomiglia solo a se stesso in ogni circostanza.